关于城口核桃你们不知道的事?

城口县地处北回归线以北,属于亚热带气候地区。城口位于四川盆地向大巴山山脉的过度区域,虽然地处大陆腹地,但是中国地形西高东低的特点,虽然远离海洋,这里依然能受到来自千里之外从太平洋上吹来的雨水滋润。肥沃的土地,充足的雨水,适宜的气候条件使的这片土地特别适合核桃的生长。

城口地区生产的核桃具有壳薄肉多、个头大、口感香酥等特点,核桃是一种营养价值很高的水果,由于核桃物美价廉,自古以来就受四川、陕西边境广大群众的喜爱,随着改革开放,互联网迅速发展,城口地区的核桃也在网上大放异彩供不应求,迅速成为全国各地人民喜爱的美食。随着核桃的热销大卖,城口县声名远播,成为人们心目中的美食之都,城口县更是在2001年获得了国家林业部命名的“中国核桃之乡”。

城口地区生产的核桃的核桃仁滋味好,营养丰富,含油量大,富含蛋白质。除此之外,还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等,是营养价值很高的干果和重要的中药材。核桃油味美芳香,是高级食用油和优质工业用油。木材坚硬,是军工和高级家具用材。树皮、叶、果皮富含单宁、可作染料和鞣革之用。核壳可制活性炭。特别是将核桃仁加工成油酥、桃片、糕饼、汤圆心子等,经济价值更大。

城口核桃在国际市场上的经济地位同扁桃、腰果和棒子,在国内市场上与板栗、柿子、枣一起并称为“四大干果”,核桃仁中含脂肪60—75%,蛋白质14.5—24%,糖份8.41—11.04,氨基酸含量达19种之多,维生素含量也很丰富。因此,在国内历来都是人人喜爱的果品,并用于医疗、健身,在国外,是“尼古拉斯节”和“圣诞节”必备的佳品。因而有“珍贵果品”之称。每一百公斤核桃仁可榨油50—60公斤。风味清香,宜食用,而且是极好的工业用油。在我国核桃又是传统的出口商品,城口核桃公司的核桃对外销量在国际贸易市场中占有重要地位。

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